Neue Herausforderung - neues Rezept

Hey,
tja da hab ich doch glatt seit 2 Wochen nicht mehr geschrieben! Und dabei mach ich seit 1. Mai eine neue Herausforderung.
Und zwar hab ich mich für die mit dem Sport entschieden und ich muss sagen, es ist gar nicht so kompliziert wie ich Sportmuffel mir das vorgestellt habe. Hot and Healthy Living.com hat wirklich recht, 3 mal die Woche 30 Minuten unterzubringen schafft jeder.
So sieht also mein "neues" Fitnessstudio aus:
Meine Yogamatte inklusive Gewichten vor meiner Couch auf dem mein Laptop steht, auf dem ich mir via youtube die Videos anschaue.
Meine Trainingstage sind Dienstag, Donnerstag und ein Tag am Wochenende. Jedes Mal mache ich ein anderes Video.
Aber ich beginne jedes Mal mit einer 10 Minuten Runde um den Block. Das Ganze natürlich in zügigem Gehtempo (ihr hattet doch nicht etwa gedacht ich renne!) um meinen Puls hoch zu kriegen.
Und dann mach ich Dienstags das erste Video:
http://hotandhealthyliving.com/2010/02/ivys30-minute-workout-plan/
Meiner Meinung (und meinem Fitnessgrad nach) ist diese das Anstrengendste Programm. Mir tun danach jedes Mal die Beine weh und ich hab Mittwochs immer extremen Muskelkater!
Donnerstags mach ich dann das Spring Shape Up:
http://hotandhealthyliving.com/2010/03/30-minute-workout-plan-with-ivy-larson-spring-shape-up/
Und am Wochenende das Core & Balance:
http://hotandhealthyliving.com/2010/03/30-minute-workout-focus-on-core-balance/
So weit komm ich gut klar und bin auch noch sehr motiviert. Und ich habe diese Woche (also nach 1 1/2 Wochen des Programms) 900g abgenommen. Gut nach der ersten hab ich auch 400g zugenommen, aber wie gesagt, das Mittwochs mein Wiegetag ist und Muskelkater immer für Wassereinlagerungen sorgt ist das wohl nicht verwunderlich.

Außerdem hab ich in den letzten 2 Wochen viele neue Rezepte ausprobiert, die ich zum großen Teil auf youtube oder sonst im Internet gefunden habe. Die meisten musste ich anpassen und abwandeln, aber alle waren super lecker. Mein neuer Liebling ist der Frühstückskeks! Denn mal ehrlich, wer findet es nicht genial einen Keks zum Frühstück zu essen, der satt macht und gesund ist?
Deswegen wollte ich dieses Rezept auch gleich mit euch teilen und habe mich heute morgen geopfert solch einen Keks schon wieder zum Frühstück zu essen. Eine echte Qual wie ihr euch vorstellen könnt ;-)
Das Grundrezept benötigt:

• 3 EL Haferflocken
• 2 EL Weizenkleie (optional)
• 1 Eiweiß (ja ich schmeiss das Eigelb einfach weg, aber wenn ihr jemanden in der Familie habt der ein paar extra Kalorien in seinem Frühstücksomelett braucht schenkt es demjenigen)
• 2 TL Mehl (ich nutze Vollkornmehl)
• 1/2 TL Backpulver
• Süßstoff

Das alles verrühren:

Und flach auf einem großen Teller andrücken und für 45 Sekunden in die Mikrowelle schieben:

Ich nehme den Keks immer nach 45 Sekunden das erste Mal raus und verteile mein Extra (Schokotropfen) darauf. Man kann sein Extra natürlich auch gleich in die Masse mischen. Als Extra kann man alles nutzen was man halt so in einem Keks haben möchte, also Nüsse, Schokolade, Früchte....

Apropos Früchte...Nachdem mein Keks nochmals 45 Sekunden in der Mikrowelle war (also insgesamt 1 Minute 30 Sekunden) lasse ich ihn abkühlen und schneide ihn in Stücke, welche ich dann mit Obst belege:

Persönlich mach ich mir immer einen Obstsalat (zur Zeit aus Erdbeeren, 1 Banane und gefrorenen Heidelbeeren), den ich zum Teil auf den Keks gebe und zum anderen mit 150g Magerjoghurt mische und dazu esse.

Na dann.........GUTEN APPETIT!